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水戶部酒造創立於 1898 年（明治 31 年），在山形縣的地位屹立不搖，
使用硬度約為 120 之奥羽山系伏流水作為仕込水，偏硬的水質使得旗下銘柄，
有著鋒銳、清冽與紮實的特色。
以銀座壽司店的標準做要求，不管原料還是釀造溫控，讓山形正宗清酒這系列的銘柄成為日本與國外的高級餐廳最受歡迎的清酒品牌！
「釀」、「農」、「食」皆精的清酒專家！
從苛求細節到成就完美的山形正宗清酒
釀 — 釀造過程
釀，山形正宗清酒採用奥羽山的純淨山泉、以 1 度溫差進行釀造管理，在百年的釀造室中打造完美清酒！
農 — 原料取得
農，山形正宗清酒採用自家與契作的高品質米，以銀座壽司店標準來要求酒米的品質與來源。
食 — 完美搭餐
食，山形正宗清酒全品項皆純米酒。 從冰飲到室溫，從魚生到炸物，皆可百分百體驗到餐搭酒的和諧之美！
水戶部酒造 山形正宗 稻造
出羽燦燦 純米吟釀 720ml
有著香蕉、彈珠汽水、芒果的香氣，口感新鮮活潑、香甜滑順！
這款酒以「人生即遊戲」為理念，把快樂的意象表達於酒標上，也將夏威夷諺語「No rain,no rainbow」化作繽紛的彩虹，期許一個包容文化多樣性的社會 ！
市價 $1,780優惠價$1,480
水戶部酒造 山形正宗
出羽燦燦 辛口純米 720ml
有著烤糰子的香氣，口感乾淨利落，尾韻單刀直入的辛口感帶有淡淡的蒸米清香，是款連在酒造員工內都相當有人氣的餐中酒 ！
從冰飲品嚐到常溫，感受不同溫度的溫醇變化，適合搭配旨味豐富的壽司與醬燒烤魚，是款俐落的餐中酒 ！
市價 $1,880優惠價$1,580
山川光男 2022 年
春 720ml
「山川光男」是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，以各酒造代表銘柄「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，本款為春天限定的新品，走的是清新風格，風味細緻、瓜果香氣明顯，非常美味！
市價 $1,925優惠價$1,650
水戶部酒造 山形正宗
出羽燦燦 燗 純米 720ml
有著沈穩、圓潤飽滿的酒質，具有麻糬香氣的甜味！
使用 MALOLA 乳酸發酵方式製成，溫熱飲用帶有醇美的酒質、綿延不絕的米香尾韻！是在不同溫度都有十分良好表現的作品！
市價 $1,980優惠價$1,680
水戶部酒造 山形正宗 Malola
出羽燦燦 純米 720ml
首次採用「蘋果酸發酵」過程釀造而成的酒款，有著鳳梨、百香果、熱帶水果的香氣，酸度迷人優雅，像是在喝白酒一般！
飲用溫度改變到常溫，味道和酸度就會溫和地融合在一起，適合搭配生火腿等⻄洋食材。
市價 $2,180優惠價$1,780
水戶部酒造 山形正宗
出羽燦燦 霞酒 純米吟釀 720ml
有著麝香葡萄、青蘋果、葡萄柚的香氣，口感新鮮活潑、果味飄逸！
一瓶酒有兩種喝法！因為「霞酒」未將酒渣濾除， 飲用上半瓶可以品嚐到葡萄柚的水果酸香，將酒渣沉澱搖勻一起飲用，更能感受這款作品的整體感！
市價 $2,180優惠價$1,780
水戶部酒造 山形正宗
赤盤雄町 純米吟釀 720ml
有著哈密瓜、白桃的香氣，口感細膩柔滑，尾韻帶有酒造特有的輕盈感，採用杜氏最喜愛的酒米「雄町」釀造，作為水戶部酒造的純米吟釀代表作！
高超的精米技巧，釀造出酒質香甜、清新爽口的香氣，細膩卻帶有濃郁的口感，為一支十分適合搭餐的佐餐酒！
市價 $2,280優惠價$1,880