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創立於 1930 年的埃格麗-梧利耶香檳,在 1990 年由第四代莊主接手後,
捨棄過去使用的化學肥料,轉向勃根地頂尖酒莊的栽種方式,使用有機肥料,更嚴格管理葡萄的生長狀況與足夠的成熟度,只為保持酒莊理想中純淨平衡的風格。
近年來由栽種、釀造到銷售全一手包辦的小農酒莊在全球掀起一股潮流,而埃格麗-梧利耶可以說是大家公認小農香檳中最優秀的釀酒師、也是全香檳區最懂得釀製黑中白的專家!
Robert Parker 與各大法國專業雜誌都給予酒莊最高的頂尖評價,香檳權威 Tyson Stelzer 也將埃格麗-梧利耶列為滿分評價酒莊,與 Krug, Salon, Bollinger 等名莊並列。
2014年,在香檳區約 5,200 家酒莊中,僅有 8 間獲得三星級評價,其中的小農香檳更只有埃格麗-梧利耶及 Jacques Selosse,稱它是小農香檳的頂峰也不為過!酒評家更將他與 Selosse 並稱為小農香檳之神。
Les Prémices “ 意謂「開端」,是古希臘時期獻給眾神的祭品。使用平均 40 年荖藤葡萄,充滿甜美杏桃、清爽黃檸檬香氣,伴隨草本氣息,口感純淨帶些許礦石風味。
百分百頂級 Pinot Meunier 釀造。濃郁櫻桃、梨子、葡萄柚香氣,酸度集中且帶顯著礦石風味,隨著陳放時間會增添榛果、香料、奶油風味。
二次瓶陳 54 個月,
綿密氣泡和濃郁白桃果香,融合爽脆酸度,
點綴深層香料與煙燻氣息,
造就複雜卻平衡的精緻架構。
手工採收後在橡木桶、陶罐中發酵。
來自 Ambonnay 單一園頂級黑皮諾釋放
優雅玫瑰花香,以及新鮮草莓、
黑櫻桃濃郁果香,酒體結構複雜,
尾韻綿延悠長令人讚嘆。
「V.P.」裝瓶後長達 70 個月酵母浸泡
,讓酒款散發清新蘋果、梨子香氣,
以及些許蜂蜜氣味,整體風味複雜,
口感柔美充滿層次。
被譽為香檳區最頂尖黑中白,使用 50 年特級園荖藤葡萄釀造,和煦金黃色調,帶出濃郁紅色莓果、奶油香氣,酒體華麗飽滿,是風味絕美平衡的頂級代表作。
WA 滿分評價:「極致和諧、細膩且完整,是酒莊至今最優秀作品,深邃而無可限量。」絕對是藏家必收,超限量酒莊隱藏版夢幻逸品!