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最新熱銷酒款
$1580
$1300
3 人正準備購買
產區:
葡萄品種:
其他品種 Others, 夏多內 Chardonnay, Savagnin
酒精濃度:
13%
適飲溫度:
10~12 °C
醒酒時間:
即開即飲
法國隱藏版產區:Jura
稀有迷人氧化型白酒
核桃、果乾細緻香氣!
$1580
$1300
3 人正準備購買
預計 1 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
貝赫特邦德酒莊,單一特惠價(優惠活動恕不與折扣碼併用)
本款使用成熟度良好的夏多內與莎瓦涅 (Savagnin) ,手工摘採後在不鏽鋼槽發酵,接著進到 228L 的大橡木桶進行「氧化釀造」兩年,整整兩年間,酒液會揮發與氧化,水平面變低卻不進行添酒,而讓酒天然形成一層由黴菌造成的酒花(flor),防止酒因過度氧化而變質,和西班牙的雪莉酒作法相同!
淡金黃色,有著經典迷人的氧化香氣:核桃、水果乾、咖哩粉。入口後口感強勁,杏桃、帕瑪森起司般的鮮味逐漸竄起。
建議搭配秋蟹、中式料理、各式起司、泰式料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
和勃根地的伯恩丘只相距約 80 公里,短數十年間由一個不為人知的產區搖身一變成為眾星雲集之地,除了黑皮諾和夏多內外,Savagnin、Poulsard 和 Trousseau 也是這裡的明星葡萄。此外,帶著氧化香氣的侏羅黃酒 Vin Jaune 也十分出名。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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