Château d’Esclans Whispering Angel Rose 2021

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• • 容量
  • 750ml（Standard）

  • 750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。

• • 酒種
  • 粉紅酒 Rosé Wine

  • 粉紅酒其顏色來自於葡萄皮，但只夠將顏色變成粉紅色，還不到標準紅酒的程度。紅葡萄榨汁後，葡萄皮的顏色溶解到酒中，通常只將葡萄皮和葡萄汁接觸幾小時而不參與整個發酵周期。由於喝起來較一般紅酒輕盈舒爽且搭配餐點的自由度極高，目前已愈來愈能被消費者接受。

• • 產區
  • 法國 France

  • 法國 France 是世界知名的產酒大國，有超過兩百種原生葡萄種，從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃，到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章（AOP），分佈在知名的產區，如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等，風格多變且迷人！

• • 產區
  • 普羅旺斯 Provence

  • 許多歷史學家一致公認普羅旺斯 Provence 是法國最早的葡萄酒產區。儘管在 1806 年，普羅旺斯和多數歐洲國家一樣都遭受根瘤蚜的侵襲，而一度沒落，但如今卻是以粉紅酒而聞名的產區。

• • 酒莊
  • 蝶伊斯柯蘭堡 Château d'Esclans

  • 當年 Sacha Lichine 為了實現自己釀造最厲害、最昂貴粉紅酒的夢想，特地邀請法國最具影響力的釀酒師之一 Patrick Léon 擔任酒莊釀酒技術總監，並將橡木桶釀造的技術帶入粉紅酒產業，讓粉紅酒有更多元的風格，為此 Sacha Lichine 不惜出售列級酒莊擁有權時，大家都覺得他瘋了！但出人意料的是 Sacha 憑藉過人的願景、計畫與毅力在短短不到十年的時間，便將沒沒無聞的蝶伊斯柯蘭堡與粉紅酒推廣到全世界。

• • 葡萄品種
  • 其他品種 Others

  • 釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。

• • 葡萄品種
  • 格納希 Grenache

  • 格納希 Grenache，也叫 Garnacha，具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣，酒體中等至豐滿。此外，Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣，但不同產區具有不同的香氣，來自舊世界，如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

• • 葡萄品種
  • 維蒙蒂諾 Vermentino

  • 有著高亢爽脆又多滋味的酸度，即便是在充滿豔陽的地中海地區成長，這個晚熟品種依舊滿是檸檬、柑橘等香氣，偶爾也會有核果、堅果，與葉子香氣。維門替諾酒款不需要陳年，一上市便適飲可口得很，更是搭餐良伴。