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最新熱銷酒款
產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
15~18°C
慕瑟家族獨創 Ratafia
百分百皮諾莫尼耶製成
濃郁紅色莓果香氣
已完售
優惠活動:
嚴選小農香檳特輯,全系列 8 折(優惠活動恕不與折扣碼併用)
原本是酒莊第二代的 Edmond Moussé 為了完整利用壓榨後的葡萄,將其蒸餾後,釀造供自家飲用的加烈酒。酒質經後代不斷優化昇華, 其後他的兒子 Jean-Marc 和孫子 Cédric,更將此品項納入酒莊正式酒款。
這是一款工法與眾不同的 Ratafia,獨家秘方由 Edmond Moussé 自 1947 年傳承至今。酒莊將部分第一次發酵的 Pinot Meunier 酒汁與葡萄渣一起進行蒸餾,並與新年份葡萄汁混合,釀出屬於 Moussé 自家風格的 Ratafia 。
採自然冷卻,無過濾,24 個月橡木桶陳培養,過程中不填桶,除了成熟的莓果香,酒風略帶特殊氧化調性。
搭配水果、甜點 、鵝肝,甚至簡單的麵包跟起司都非常適合。
除了 750mL 的標準瓶外,葡萄酒還有各式各樣的酒瓶容量,可以依照自己陳年、飲用人數的需求做選擇。
當葡萄酒含糖量超過 45g/L,口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。一般來説,甜葡萄酒主要分為五大類:遲摘型、貴腐型、風乾型、冰酒和加烈型甜葡萄酒,甜葡萄酒適合單飲,也可以和各式餐後甜點搭配,有些作為開胃酒也是不錯的選擇。
法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國香檳區酒款,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
慕瑟父子 Moussé Fils 坐落於馬恩河谷產區中心的 Cuisles 村。受惠於此處較溫和的氣候,擁有最適合釀造出頂尖的皮諾莫尼耶的風土條件。目前已傳承至第四代莊主 Cédric Moussé,秉持家族重視自然環境的哲學傳統,從種植到裝瓶運送,酒莊都致力實踐家族傳承的環保真諦。
皮諾莫尼耶是紅葡萄品種,比黑皮諾早熟,為香檳三大釀酒葡萄之一。在法語中,「Meunier(莫尼耶)」是「Miller(磨坊)」的意思,因其葡萄葉下有細小的、看起來像是麵粉一樣的白毛而得名。莫尼耶皮諾具有紅色水果、黑醋栗、李子和櫻桃的典型香氣,適合種植在肥沃的黏土和鈣質土壤上。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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