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智利中央谷地風土
搭配臺菜的超值精選
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🏆來自智利中央谷地的紅+白超高 CP 值精選,兩款都是搭配臺菜的最佳餐酒選擇!
A. 聖羅莎酒莊 卡本內蘇維濃 紅葡萄酒 2022 (Santa Rosa Cabernet Sauvignon 2022):8 瓶
B. 葵莎酒莊精選白蘇維濃白酒 2022 (Quasar Selection Sauvignon Blanc 2022):4 瓶
🌟 A. 聖羅莎酒莊 卡本內蘇維濃 紅葡萄酒 2022
聖羅莎卡本內紅葡萄酒來自地形多變的智利,非常適合栽培葡萄,甚至被有些酒評家讚譽為「釀酒師的天堂」;聖羅莎卡本內紅葡萄酒產區在智利著名的中央谷地,在太平洋海風及安地斯山風的交替吹拂下,造就了葡萄生長的最佳環境。
這款卡本內蘇維濃有著陽光般的風味,有著和諧的口感,是款非常適合搭餐享用的紅酒。
具有梅子與紅色漿果的均衡風味,並略帶點香料氣息。單寧柔順而充足延伸至餘韻中,非常適合搭餐的一款柔順紅酒,經典台菜與智利熱情陽光所帶來的溫暖感受在口中一搭一唱,相當令人驚艷!
▎產區:智利
▎酒精濃度:14.5%
▎原價:395/ 瓶
🌟 B. 葵莎酒莊精選白蘇維濃白酒 2022
葵莎酒莊 (Vina Quasars) 位於智利的中央谷地的古利谷 (Curico Valley),葡萄園鄰近安地斯山脈。擁有充足的日照、多樣性土壤,以及山脈雪水灌溉,產出的葡萄品質穩定優異。人工精心挑選、摘採果實,且下重本全程恆溫控管,展現葡萄「新鮮」美味!
相較於一般的白蘇維濃,這款葵莎精選的香氣細緻,酸度更加圓潤宜人。新鮮的黃檸檬搭配青蘋果果香,點綴些許草本芬芳,餘韻以鳳梨等熱帶果香作結。清新爽脆,讓人忍不住一口接一口!
▎產區:智利
▎酒精濃度:12.5%
▎原價:480/ 瓶
聖羅莎紅酒相當適合搭配紅肉料理,以及臺菜 ; 葵莎白酒清新的風格則相當適合當作開胃酒,或是海鮮料理等享用。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此,著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。跨越緯度多,風格多變,是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
葵莎酒莊以智利天然地形之優勢及酒莊對自然環境的維護及關注,釀製一系列品質優異且口感獨特的佳釀。由艾雪維亞 Echeverria 家族精心釀製,以智利天然地形之優勢及酒莊對自然環境的維護及關注,釀製一系列品質優異且口感獨特的佳釀。
純淨優雅,是白蘇維濃 Sauvignon Blanc 的代名詞。混合著青草與白花的香氣,並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感,是最明顯的特徵。另外,青蘋果、水梨、奇異果、芭樂、白桃也都是常見的香氣。以紐西蘭馬爾堡和法國羅亞爾河為最出名的產區。
有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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