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強堤帕西雍酒莊(Domaine Geantet-Pansiot)於 1954 年成立,與其他勃根地酒莊相比,不過短短 50 餘年的歷史,但在半個世紀之間,酒莊評價已躍至《法國最佳葡萄酒評鑑》二星酒莊,同時也在台灣勃根地酒迷間打響知名度,實為一段現代傳奇!
1989 年,酒莊交棒給兒子 Vincent Geantet,他最厲害的一點,
就是徹底實行了勃根地酒神 Henri Jayer 發酵前低溫泡皮的精隨,釀出「有著 Jayer 風格、帶有迷人且多層次果香」的酒款。
此外,Vincent Geantet 最注重的就是葡萄的完整度。
極少見、高達四次的逐粒篩選,為的就是確保進入酒槽的都是沒有雜質,最完美、飽滿的健康葡萄。
酒莊全部酒款最多只用 30% 的新桶比例, 極度節制的用桶風格更能證明他對葡萄原料的自信與把握!
好年份的上夜丘可說是本莊 CP 值最高的
作品。以濃郁櫻桃與石榴香氣為主,
綴以紫羅蘭、玫瑰等花香,口感和諧!
本款主打新鮮多汁的紅櫻桃香氣,
口感乾淨清新、入口非常舒服。
尾韻帶點白胡椒、覆盆莓氣息,可口耐喝!
風格強勁的王者之酒,散發黑櫻桃、
黑莓及黑加崙等深色漿果香氣,
單寧架構厚實,尾韻還有一絲薄荷涼感。
來自 Gevrey Chambertin 北方的十七塊
葡萄園,平均樹齡超過 70 歲,
勁道架構十足,黑莓類的香氣飽滿動人。
2019 年份的風格融合了 2009 的早熟及
2010 的細緻及力度,是酒評家大讚的年份,
同樣使用 70 年以上的珍貴老藤。
酒莊唯一的一級園作品,石灰岩土壤
帶有海洋生物化石,帶有些微的鹹鹹碘味,
草莓、紅櫻桃香氣依然豐沛!
經典香波蜜思妮的一級園細緻風格,
紫羅蘭、紅櫻桃、黑松露香氣華麗,
柔和的單寧讓口感如絲綢般滑順!
Gevrey-Chambertin 最南端的特級園,
風格相對清新柔和,辛香、紅櫻桃以及
煙燻的香氣為主,紫羅蘭花香則緩緩浮現。